Haferflocken mit Kürbis ist ein wunderbar herbstliches und gesundes Frühstück, das den süßen und würzigen Geschmack von Kürbis perfekt mit den herzhaften Haferflocken kombiniert. Hier ist ein einfaches Rezept, um dieses leckere Gericht zuzubereiten:
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milchalternative wie Mandelmilch, Hafermilch, etc.)
- 1 Tasse Kürbispüree (frisch oder aus der Dose, ohne Zuckerzusatz)
- 1-2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss (optional)
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 1 Esslöffel Chiasamen oder Leinsamen (optional, für extra Nährstoffe)
- Frische Kürbiskerne oder Nüsse (optional, zum Garnieren)
Zubereitung:
-
Haferflocken kochen: In einem mittelgroßen Topf die Milch und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Die Haferflocken hinzufügen und die Hitze auf niedrig reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen und eine cremige Konsistenz erreicht haben.
-
Kürbispüree hinzufügen: Das Kürbispüree, Zimt und Muskatnuss (wenn verwendet) in die Haferflocken einrühren. Weiter köcheln lassen, bis alles gut vermengt und durchgewärmt ist (etwa 2-3 Minuten). Wenn du Vanilleextrakt verwendest, füge diesen ebenfalls jetzt hinzu.
-
Süßen: Den Haferbrei nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen. Falls du Chiasamen oder Leinsamen verwendest, diese ebenfalls unterrühren.
-
Servieren: Den Kürbis-Haferbrei in Schalen füllen und nach Wunsch mit frischen Kürbiskernen, Nüssen oder einem zusätzlichen Spritzer Zimt garnieren.
Tipps:
- Variationen: Du kannst auch andere Gewürze wie Ingwer oder Nelken hinzufügen, um den Geschmack weiter zu variieren.
- Zusätzliche Toppings: Für zusätzlichen Crunch und Geschmack kannst du geröstete Kürbiskerne, gehackte Walnüsse oder Pecannüsse hinzufügen.
- Kürbispüree selbst machen: Falls du Kürbispüree selbst herstellen möchtest, schneide einen Kürbis in Stücke, röste ihn im Ofen, bis er weich ist, und püriere ihn dann.
Dieser Haferflockenbrei mit Kürbis ist perfekt für den Herbst und bietet eine warme, nahrhafte und sättigende Mahlzeit. Guten Appetit!
